トマトとピーマン、大豆肉のオイスター醤油炒め(中華風炒め)
写真家: マルコメ

マルコメ

トマトとピーマン、大豆肉のオイスター醤油炒め(中華風炒め)

2人前 20分 139kcal/人
トマトたっぷりで、ヘルシーな一品は、大豆のお肉でより一層ヘルシーに仕上げます。

材料(2人分)

大豆のお肉フィレ
1袋
トマト(加熱用がおすすめ)
300g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
つぶしにんにく
1片
(a)
 しょうゆ
小さじ2
 オイスターソース
小さじ2
ごま油
 ごま油
大さじ1
 粗挽き黒こしょう
少々

作り方

  1. トマトは一口大の乱切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて一口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。
  2. 熱したフライパンまたは中華鍋に油をひき、つぶしにんにくを炒め、色づいてきたら玉ねぎと「大豆のお肉」を加えて玉ねぎが透き通るまで強火で炒める。
  3. トマトとピーマンを加えてトマトのカドがとれるまで炒めたら、合わせておいた(a)を加えて炒め合わせ、器に盛る。粗挽き黒こしょうをふる。
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