きゅうりと牛肉のカレーいため

ベターホームのお料理教室

きゅうりと牛肉のカレーいため

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 203kcal/人
きゅうりは、炒めても意外においしい。カレー味がよく合うおかずです

材料(2人分)

きゅうり
1本(100g)
牛もも肉(薄切り)
100g
A
 カレー粉
小さじ1/4
 塩
少々
たまねぎ
1/4個(50g)
パプリカ(赤)
1/3個(50g)
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1
B
 カレー粉
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 塩
小さじ1/8
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 牛肉はひと口大に切り、Aをもみこんでおきます。きゅうりは縞もように皮をむいて、縦半分に切り、1cm厚さの斜め切りにします。
  2. たまねぎは薄切り、パプリカは5mm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。Bは合わせます。
  3. フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で温めます。香りが出たら牛肉をいため、きゅうり、たまねぎ、パプリカを加えて、中火で混ぜながらいためます。
  4. きゅうり、たまねぎがしんなりしたら、Bを加えて手早くいため合わせます。