とりレバーの酢じょうゆいため

ベターホームのお料理教室

とりレバーの酢じょうゆいため

2人前 10分 184kcal/人
レバーのくさみも酢でやわらぎます

材料(2人分)

とりレバー
150g
たまねぎ
1/2個(100g)
枝豆(さや付き)
100g
A
 にんにく(みじん切り)
1/2片
 しょうが(みじん切り)
1/2かけ
 赤とうがらし(小口切り)
1/2本
サラダ油
大さじ1/2
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
穀物酢
大さじ1

作り方

  1. レバーはさっと洗って、ひと口大に切ります。もう1度洗って、血のかたまりなどをとり除きます。
  2. たまねぎは1~2cm幅のくし形に切ります。枝豆はゆでて、さやから出します。
  3. 中華鍋に油を熱し、中火でAをいためます。香りが出たらレバー、たまねぎを1~2分いため、酒、しょうゆを加えます。汁気をとばしながら3~4分いため、枝豆と酢を加えて火を止めます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。