なすの味噌炒め 大葉添え
写真家: マルコメ

マルコメ

なすの味噌炒め 大葉添え

2人前 15分 237kcal/人
調味料は液みそと砂糖だけ。大葉がいいアクセントになります。調味料は液みそと砂糖だけ。大葉がいいアクセントになります。

材料(2人分)

なす
4本
大葉
5枚
液みそ
 液みそ
大さじ2
 上白糖
大さじ1
 サラダ油
大さじ2
 ごま油
大さじ1

作り方

  1. なすはへたを切り落とし、縦半分に切って水にさらす。大葉はせん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱してなすを軽く焼き、ごま油を回し入れた後両面をこんがりと焼く。
  3. 焼き色がついたら、上白糖、液みその順に入れて全体絡める。
  4. 皿に盛りつけ、大葉を添える。

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