じゃがいもとにんにくの芽のサラダ

ベターホームのお料理教室

じゃがいもとにんにくの芽のサラダ

4人前 20分 180kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
2個(300g)
にんにくの芽
1束
トマト
1個(200g)
〈ケチャップドレッシング〉
 トマトケチャップ
大さじ2
 酢
大さじ2
 ワイン
大さじ1
 塩
少々
 たまねぎのみじん切り
大さじ1
 おろしにんにく
少々
 ラー油
小さじ1/2
 ごま油
大さじ1
 サラダ油
大さじ2

作り方

  1. じゃがいもは、3~4mm角の棒状に切って水にさらします。2~3回水を代えてから、塩を入れた熱湯(湯カップ4に塩小さじ1の割合)でかためにゆでます。
  2. にんにくの芽はさっとゆで、じゃがいもの長さに切ります。
  3. トマトは皮をむいて、1cm角に切ります。
  4. ドレッシングを作ります。(1)、(2)を合わせてあえ、トマトを散らします。
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