野菜のレモンみそ漬け
写真家: マルコメ

マルコメ

野菜のレモンみそ漬け

4人前 10分 36kcal/人
こってりとしたみそとレモンの爽やかな酸味が効いた浅漬けです。普通のみそ漬けとはひと味違う浅漬けに仕上がります。冷蔵庫で3日保存可能です。調理時間に漬ける時間は含まれません。

材料(4人分)

きゅうり
1本
セロリ
1本
ラディッシュ
3~4個
みょうが
1~2個
しょうが
適量
(a)
 液みそ 料亭の味
150ml
 レモン薄切り
4枚

作り方

  1. きゅうりは所々皮をむき乱切りにする。セロリは幅1cmに切り、ラディッシュは半分に切る。みょうがは縦に4等分にする。しょうがは千切りにしておく。
  2. (a)を厚手の保存袋にいれてなじませ、[1]を入れて空気を抜き、半日ほど漬ける。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。