こってりみそいため

ベターホームのお料理教室

こってりみそいため

4人前 10分 305kcal/人
中華鍋に材料を次々に入れていためていけば、できあがりです

材料(4人分)

豚ロース肉(薄切り)
200g
なす
6個
ピーマン
2個
たまねぎ
1/2個
しその葉
10枚
A
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ2
 みそ
大さじ3
サラダ油
大さじ3

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切ります。なすは輪切り、ピーマン、たまねぎはひと口大、しそは細切りにします。
  2. Aは合わせます。
  3. 中華鍋に油大さじ1を強火で熱し、豚肉をいためます。色が変わったら火を止め、いったんとり出します。油大さじ2をたして強火にし、なす、たまねぎ、ピーマンをいためます。
  4. 全体がしんなりしてきたら、肉をもどしてAを混ぜ、なすに火が通ったら火を止めて、しそを混ぜます。
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