ほうれん草のホットサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほうれん草のホットサラダ

2人前 10分 168kcal/人
ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。くるみは、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

材料(2人分)

サラダほうれん草
1束(150g)
ベーコン
2枚
くるみ
大さじ1
EVオリーブ油
大さじ1
適量
黒こしょう(あらびき)
少々
レモン
1/4個

作り方

  1. サラダほうれん草は根元を切り落とし、水気を絞って3cmの幅に切り、器に盛ります。レモンはくし形に切ります。
  2. フライパンにEVオリーブ油を弱火で熱し、1cmの幅に切ったベーコンを加えてカリカリになるまでじっくり炒めます。最後に手で砕いたくるみを加えてサッと炒め合わせ、熱いうちに(1)のほうれん草にかけます。
  3. 塩、黒こしょうをふり、レモンを添えます。レモンを搾っていただきます。

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