韓たん明太あえ
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 鈴木 雅也

平野 レミ

韓たん明太あえ

料理家

平野 レミ

4人前 5分 30kcal/人
明太子のうまみとピリ辛味でおいしいあえ衣に。少ない手間と材料で簡単、韓国風。

材料(4人分)

きゅうり
2本(200g)
みょうが
2個
A
 からし明太子
大さじ2
 ごま油
小さじ1
 白ごま
小さじ1
 塩
小さじ1/4

作り方

  1. きゅうりは食べやすい長さの細切りにする。みょうがは縦半分に切って細切りにし、もみ洗いして水けをきる。
  2. ボウルに【A】を合わせ、(1)を加えてあえる。明太子をほぐしてごま油でのばすだけで、極上のあえ衣に。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。