AJINOMOTO PARK

あさりとグリーンアスパラのお吸いもの

4人前 10分 14kcal/人

材料(4人分)

あさり(殻つき)
240g
グリーンアスパラガス
4本
3カップ
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1と1/3(4g)
A
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
小ねぎ
適量

作り方

  1. あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う(時間外)。アスパラは根元1/3の皮をむき、5cm長さの斜め切りにする。小ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋に分量の水、(1)のあさりを入れて火をかける。煮立ってきたら火を弱め、(1)のアスパラ、「こんぶだし」、Aを加え、あさりの殻が開くまで煮る。
  3. 器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。