もやしとはるさめのいためもの

ベターホームのお料理教室

もやしとはるさめのいためもの

4人前 20分 271kcal/人

材料(4人分)

もやし
300g
豚もも肉(薄切り)
150g
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
にら
1束
きくらげ
3g
はるさめ(緑豆)
1袋(100g)
サラダ油
大さじ3
A
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ1
 塩
小さじ2/3

作り方

  1. 豚肉は細切りにし、酒、しょうゆをふりかけておきます。
  2. もやしは洗って水気をよくきります。にらは4~5cm長さに切り、きくらげはもどしてせん切りにします。
  3. はるさめはぬるま湯につけて、やわらかくなったら、4~5cm長さに切ります。
  4. 中華鍋に油大さじ1を熱し、もやしとにらを強火でさっといためてとり出します。油大さじ2をたし、豚肉をいため、きくらげを加えます。Aとはるさめを加え、汁気がなくなったら、もやしとにらをざっと混ぜ合わせます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。