鶏肉とごぼうのだし炊きご飯

AJINOMOTO PARK

鶏肉とごぼうのだし炊きご飯

4人前 15分 397kcal/人

材料(4人分)

2合
鶏もも肉
150g
にんじん・正味
30g
干ししいたけ
3枚
ごぼう
50g
みつば
4本
A
 水
2カップ
 しょうゆ
大さじ1と2/3
 みりん
大さじ1と1/3
 酒
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ山盛り2

作り方

  1. 米は洗って30分~1時間ザルに上げて水気をきる(時間外)。
  2. 鶏肉は1cm角に切る。にんじんは1cm長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、1cm長さの薄切りにする。
  3. ごぼうは小さめのささがきにしてサッと水にさらして水気をきる。みつばはゆでて1cm長さに切る。
  4. 炊飯器にAを入れて「ほんだし」をよく溶かし、(1)の米を加えてサッと混ぜ、(2)の鶏肉・にんじん・しいたけ、(3)のごぼうをのせて炊く(時間外)。
  5. 炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、(3)のみつばを散らす。

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