キムチと豚肉の炒め物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

キムチと豚肉の炒め物

4人前 25分 228kcal/人
豚肉は良質たんぱく質、ビタミンB1が豊富です。キムチに含まれる乳酸菌と食物繊維の働きで腸内環境を整え、体内の毒素の排出を促進し、便秘解消に役立ちます。まさに体の内側からきれいになるメニューです。

材料(4人分)

豚肩ロース肉(薄切り)
200g
にら
1束
キムチ(白菜)
200g
れんこん
100g
(A)
 塩
小さじ1/5
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
(B)
 塩
少々
 砂糖
小さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
キムチ(汁)
大さじ3
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
子どもメモ:手順3で少量取り分け、キムチとキムチの汁を除いて作る。

作り方

  1. 豚肉は3cmの幅に切り、(A)で下味を付けます。
  2. にらは3cmの長さ、キムチも同様に切ります。れんこんは皮をむき、5mmの厚さで半月切りにします。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒め、(2)のれんこんも加えて炒めます。キムチ、キムチ(汁)も加えて汁気が無くなるまで炒め、さらに(B)を加えて味を調えます。
  4. (2)のにらを加えて炒め、酢を加えます。最後にごま油を回し入れます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。