レタスのごまみそ汁
ボブとアンジー

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レタスのごまみそ汁

4人前 15分 79kcal/人
レタスには、鉄分と鉄分の吸収を助けるビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。鉄分は、ヘモグロビンの材料となりますので、鉄分が不足による貧血になるのを防いでくれます。

材料(4人分)

レタス
1/3個(70g)
油揚げ
1枚
だし汁(かつお・昆布)
800ml
みそ
大さじ4
すりごま
小さじ2

作り方

  1. レタスは、ひと口大にちぎります。油揚げは、熱湯で油抜きをして短冊に切ります。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、油揚げを加えて5分程度煮込み、弱火にしてみそを溶き入れ、最後にレタスを加えて温まったら、器に盛り、すりごまを散らします。

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