パプリカのおひたし

ベターホームのお料理教室

パプリカのおひたし

2人前 10分 44kcal/人
紅白の色合いが美しい。たっぷり食べられます。

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1個(150g)
えのきたけ
1袋(100g)
A
 だし
100ml
 塩
小さじ1/4
 みりん
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. パプリカは縦半分に切り、種を除きます。縦に薄切りにします。
  2. えのきは石づきを切り、手でほぐします。
  3. 鍋に湯をわかし、(1)、(2)を入れます。再び沸とうしてから1分ほどゆでます。水気をしっかりきります。
  4. ボールにAを合わせ、(3)をつけます。10分以上おいて、味をなじませます。
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