じゃがいもとごぼうのスープ

ベターホームのお料理教室

じゃがいもとごぼうのスープ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 148kcal/人
じゃがいものボリューム+ごぼうのうま味。

材料(2人分)

じゃがいも
1個(150g)
ごぼう
40g
たまねぎ
1/4個(50g)
バター
10g
小麦粉
小さじ1
A
 固形スープの素
1個
 水
400ml
B
 みそ
大さじ1/2
 牛乳
50ml

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1~2cm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。たまねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを温め、たまねぎがしんなりするまで炒める。じゃがいも、ごぼうを加えて30秒ほど炒めたら小麦粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったらAを加えてよく混ぜながら加熱する。沸騰したら火を弱め、ふたをして15分ほど煮る。
  3. Bを加えて、再び沸騰したら火を止める。