しゅんぎくのゆずドレッシングサラダ

ベターホームのお料理教室

しゅんぎくのゆずドレッシングサラダ

2人前 10分 64kcal/人
しゅんぎくは、生で食べてもおいしいもの。ゆず風味のさわやかなドレッシングがよく合います。

材料(2人分)

しゅんぎく
1/4束(50g)
ラディッシュ
2個
油揚げ
1/2枚
<ゆずドレッシング>
 ゆずのしぼり汁
大さじ1/2
 砂糖
少々
 しょうゆ
小さじ1
 サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. しゅんぎくは葉をつみ、長いものは半分に切ります。茎は斜めに薄切りにします。冷水に入れ、シャキッとしたら水気を切ります。ラディッシュは薄切りにします。
  2. 油揚げはグリルかオーブントースターでカリッとするまで焼きます。縦半分に切り、7~8mm幅に切ります。
  3. ドレッシングの材料を合わせ、(1)(2)を加えてあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。