きのこと砂肝のにんにくいため

ベターホームのお料理教室

きのこと砂肝のにんにくいため

2人前 10分 121kcal/人
砂肝のコリコリした歯ざわりがおいしく、きのことの相性もいい

材料(2人分)

砂肝
100g
しいたけ
4個
エリンギ
1/2パック
オリーブ油
大さじ1
にんにく
小1片(5g)
赤とうがらし
1/2本
小さじ1/6
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. しいたけは5~6mm幅の細切りに、エリンギは4cm長さの薄切りにします。
  2. にんにくはみじん切りに、赤とうがらしは種をとります。
  3. 砂肝は2~3mm厚さに切ります。
  4. フライパンに油を熱し、(2)と砂肝をいためます。砂肝に火が通ったら、きのこを加えていため、塩、こしょうをふります。しょうゆを鍋肌から回し入れて香りをつけ、火を止めます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。