オクラとランチョンミートのピリ辛いため

ベターホームのお料理教室

オクラとランチョンミートのピリ辛いため

2人前 10分 203kcal/人
ランチョンミートからしみ出る脂でいためます。ピリ辛の風味づけはラー油におまかせ

材料(2人分)

ランチョンミート
1/2缶(170g)
パプリカ(黄)
1/2個(80g)
オクラ
1袋(100g)
ラー油
小さじ1/2

作り方

  1. ランチョンミートは1cm角の拍子木切りにします。パプリカは長さを半分にし、1cm幅に切ります。
  2. オクラはネットに入れたまま、両手でこすり合わせるようにして、表面のうぶ毛をこすりとります。ネットから出して洗います。軸先がかたければ切りとり、斜め半分に切ります。
  3. フライパンにランチョンミートを並べ、中火にかけます。焼き色がつくまでいためます。
  4. オクラ、パプリカ、ラー油を加えていためます。油が回ったら、ラー油適量(材料外)を再度回し入れて火を止めます。
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