カリフラワー&ゴーヤのピクルス

AJINOMOTO PARK

カリフラワー&ゴーヤのピクルス

2人前 15分 43kcal/人

材料(2人分)

カリフラワー・正味
100g
ゴーヤ・綿の部分を除いた正味
50g
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
A
 水
1と1/2カップ
 ターメリック
少々
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/3
B
 砂糖
大さじ1と1/3
 酢
大さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. カリフラワーは小房に分ける。ゴーヤは薄切りにする。
  2. 鍋に「コンソメ」1個、Aを入れて煮立て、(1)のカリフラワー・ゴーヤをゆで、ザルに上げて水気をきる。
  3. ボウルに「コンソメ」小さじ1/3、Bを合わせ、漬け汁を作り、アツアツの(2)のカリフラワー・ゴーヤを混ぜて味をなじませる(時間外)。
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