豚汁
2人前 20分 211kcal/人
根菜類をたっぷり入れて

材料(2人分)

豚ばら肉(薄切り)
50g
さつまいも
100g
だいこん
50g
にんじん
30g
ごぼう
30g
ねぎ(小口切り)
10cm
だし
350ml
みそ
大さじ1と1/2
大さじ1

作り方

  1. 肉は2㎝幅に切る。
  2. さつまいもは皮つきのまま5㎜厚さの輪切り、だいこんとにんじんは3㎜厚さのいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。
  3. 鍋にだしと(2)を入れ、煮立ったら肉を入れる。アクをとりながら中火で煮る。みそを酒でといて入れ、沸とう直前に火からおろす。
  4. 椀によそい、ねぎをのせる。

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