はまぐりの塩焼き

ベターホームのお料理教室

はまぐりの塩焼き

4人前 10分 10kcal/人
潮汁もいいですが、たまには気分を変えて塩焼きで。

材料(4人分)

はまぐり
大8個
小さじ2
盛りつけ用の塩
適量

作り方

  1. はまぐりは塩水(水カップ1、塩小さじ1)に30分から1時間ほどつけて、砂をはかせます。
  2. 殻ごとこすり合わせるように、水洗いして汚れを落とし、ちょうつがいを切りとります。
  3. ぬれたまま塩をまぶします。グリルか焼き網で、中~強火で焼きます。殻の間から泡が出始めたら、火を止めます。焼きすぎると、かたくなるので注意を。
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