花野菜のグラタン

AJINOMOTO PARK

花野菜のグラタン

2人前 30分 243kcal/人

材料(2人分)

ブロッコリー
1/4個
カリフラワー
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
バター
大さじ1
小麦粉
小さじ2
牛乳
1カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
粉チーズ
大さじ1

作り方

  1. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、ゆでてザルに上げる。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
  2. 鍋にバターを入れて弱火にかける。バターが溶けてきたら、(1)の玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら(1)のベーコンを加えて炒める。小麦粉をふり入れ、木ベラで1~2分間よく炒め合わせる。
  4. 牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで木ベラで混ぜながら、ひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調え、ホワイトソースを作る。
  5. 耐熱容器に(1)のブロッコリー・カリフラワーを入れ、(4)のホワイトソースをかける。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。