さわらの包み焼き

ベターホームのお料理教室

さわらの包み焼き

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 213kcal/人
さわらを、ハーブの香りを効かせて洋風に

材料(4人分)

さわら
4切れ(400g)
A
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 白ワイン
大さじ1
グリーンアスパラガス
8本
たまねぎ
1/2個(100g)
マッシュルーム
12個
B
 塩
小さじ1/4
 オリーブ油
大さじ1/2
イタリアンハーブミックス(乾燥)
小さじ1/2
レモン(くし形切り)
1/2個
クッキングシート※
4枚
※ またはアルミホイル30×30cm

作り方

  1. さわらは1切れを4つに切り、Aをふって約10分おきます。
  2. アスパラガスは、かたい部分を除き、約3cm長さに切ります。たまねぎは薄切り、マッシュルームは3mm厚さに切ります。
  3. (2)をボールに入れてBをふり、軽く混ぜます。
  4. さわらの水気をふき、4つずつ、(3)の1/4量とともにクッキングシートにのせます。ハーブミックスの1/4量をふり、両端と口をそれぞれ2~3回折り返して包みます。同様にして4つ作ります。
  5. 200度のオーブン(ファン付きのオーブンの場合は180度)で約15分焼きます。レモンをしぼって食べます。