豚キムチスープ

ベターホームのお料理教室

豚キムチスープ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 175kcal/人
コチュジャンの代わりにみそを使って手軽に

材料(2人分)

豚切り落とし肉
100g
はくさいキムチ
50g
ねぎ
10cm
にら
1/2束
しょうが
1/2かけ(5g)
サラダ油
小さじ1
A
 水
400ml
 鶏がらスープの素
小さじ1
みそ
大さじ1/2

作り方

  1. 肉は大きいものがあれば、2~3cm長さに切ります。ねぎは斜め薄切りに、にらは4~5cm長さに切り、しょうがはみじん切りにします。キムチは食べやすい長さに切ります。
  2. 鍋に油を温め、しょうがをいためます。香りが出たら、肉を加えていためます。肉の色が変わったら、ねぎ、にらを加えていため、全体に油が回ったら、キムチとAを入れ、中火で5~6分煮ます。
  3. みそを加えてとき、ひと煮立ちさせます。