高野どうふのスープ

ベターホームのお料理教室

高野どうふのスープ

4人前 10分 67kcal/人

材料(4人分)

高野どうふ
1個
とりささみ
1本
A
 酒
小さじ1/2
 塩
少々
かたくり粉
大さじ2
こまつな
50g
スープ(水+スープの素適量)
カップ3
小さじ1/4
こしょう
少々

作り方

  1. 高野どうふはもどし、水気をしぼります。縦に2等分してから、5mm厚さに切ります。塩少々(材料外)をまぶし、下味をつけます。
  2. ささみは薄いそぎ切りにして、Aをふります。
  3. こまつなは3cm長さに切ります。
  4. ささみの水気をふいて、かたくり粉をまぶします。さっとゆでて、ざるにとります。
  5. スープを温め、高野どうふ、ささみ、こまつなを加えて2~3分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
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