あさりとしいたけのスパゲティ

ベターホームのお料理教室

あさりとしいたけのスパゲティ

2人前 20分 408kcal/人
パスタをゆでている間にソースができる

材料(2人分)

スパゲティ
160g
大さじ1
あさり(砂抜きしたもの)
300g
白ワイン
大さじ1
しいたけ
5個
にんにく
1片
バジル
6枚
オリーブ油
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. あさりは殻をこすり合わせてよく洗います。大きめの耐熱容器に入れて、白ワインをかけます。
  2. しいたけは薄切りに、にんにくはみじん切りにします。(1)に加え、オリーブ油を加えて混ぜます。
  3. スパゲティは熱湯2リットル(材料外)に塩を入れ、表示どおりにゆでます。
  4. (2)をラップなしで電子レンジで約5分加熱します(口の開かないあさりがあれば、別皿にのせてラップなしで約1分加熱)。
  5. バジルは飾り用の2枚を残し、細切りにします。
  6. ゆでたてのスパゲティを(4)に入れて、細切りのバジルを加えます。塩、こしょうで味をととのえます。皿に盛り、バジルを飾ります。

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