揚げなす肉みそ丼
写真家: マルコメ

マルコメ

揚げなす肉みそ丼

2人前 20分 157kcal/人
肉みそで簡単に味付けでき、ボリューム感のある一品に仕上がります。

材料(2人分)

なす
4本
みょうが
2本
青じそ
4枚
ご飯
丼2杯
白いりごま
適量
肉みそ風
 肉みそ風
60g
 揚げ油
適宜

作り方

  1. なすはヘタを切り落としてピーラーで皮を縞にむき、一口大の乱切りにする。
  2. 青じそは手でちぎり、みょうがは小口切りにする。
  3. 180度に熱した揚げ油に[1]を入れて表面がうっすら色づくまで揚げたらあつあつのうちにボールに入れて「肉みそ風」をからめる。
  4. どんぶりによそったご飯の上に[3]をのせ、[2]を添え、白ごまをふる。

「献立考える、食材を買う」
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