ながいもととんぶりの酢のもの

ベターホームのお料理教室

ながいもととんぶりの酢のもの

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4人前 10分 54kcal/人
とんぶりのプチプチした歯ごたえが楽しい。ラディッシュのかわりにオクラを使っても

材料(4人分)

ながいも
240g
とんぶり
大さじ3
ラディッシュ
1個
A
 みりん
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/6

作り方

  1. ながいもは3~4cm長さに切り、皮をむきます。5mm幅のたんざく切りにします。ラディッシュは半月かいちょうの薄切りにします。
  2. とんぶりは目の細かいざるに入れて洗い、さっと熱湯に通して、水気をきります。飾り用に少量をとりおきます。
  3. みりんは電子レンジで20~30秒(500W)加熱し(ラップなし)、アルコール分をとばします。
  4. Aを合わせ、(1)、(2)を加えてあえます。器に盛り、飾り用のとんぶりをのせます。
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