新巻鮭のおろし和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

新巻鮭のおろし和え

4人前 15分 81kcal/人
鮭はビタミンB群、Dなどの代謝にかかわるビタミンが豊富な魚です。また、赤い色は強い抗酸化作用を持つ色素成分アスタキサンチンによるもので、代謝の促進やアンチエイジングに役立つ食材です。

材料(4人分)

鮭(新巻鮭)
150g
少々
大根
250g
きゅうり
1/2本
(A)
 酢
大さじ2
 砂糖
小さじ2

作り方

  1. 鮭は酒をふり、蒸し焼きにして適当な大きさにほぐします。
  2. きゅうりは板ずりし、小口切りにします。
  3. 大根はおろして水気を軽く切り、(A)を加え、(1)、(2)を和えます。