正月玩具雑煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

正月玩具雑煮

4人前 25分 113kcal/人
ふたを開けると、かわいらしいお正月のおもちゃが目に飛び込んできて、思わず笑顔になる一品です。お正月はついつい食べ過ぎになりやすいので、食物繊維たっぷりの山菜が入ったお雑煮で腸をすっきりしましょう。

材料(4人分)

丸もち
4個
(山菜)
 ぜんまい(ゆで)
40g
 わらび(ゆで)
40g
てまり麸
4個
かまぼこ
適量
(吸い地)
 だし汁(昆布)
600ml
 塩
小さじ1/2
 薄口しょうゆ
小さじ2
 酒
少々

作り方

  1. 山菜は2cmの長さに切り、凧・独楽・羽子板形にしたかまぼこ、てまり麸とともに吸い地でサッと煮ます。
  2. 丸もちはやわらかくゆでます。
  3. 器に(2)を盛り、(1)をのせて吸い地をはり、あれば、飾りにつくばねを添えます。
関連するレシピ