かじきの焼きびたし

ベターホームのお料理教室

かじきの焼きびたし

2人前 20分 181kcal/人
つけておけば、翌日でも食べられます

材料(2人分)

かじき
2切れ(200g)
少々
小さじ1
ねぎ
1本
伏見とうがらし(ししとうがらしでも)
3本
[つけ汁]
 赤とうがらし(小口切り)
1/2本
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 酢
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1

作り方

  1. かじきは半分にそぎ切りにし、塩と酒をふって10分おきます。
  2. ねぎは4~5cm長さに切り、伏見とうがらしは食べやすい長さに切ります。
  3. 平らな容器につけ汁の材料を合わせます。
  4. グリルを温め、野菜とかじきを強火で焼きます。焼けたものからとり出し、熱いうちにつけ汁につけます。
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