ミックスビーンズのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ミックスビーンズのサラダ

2人前 10分 265kcal/人
ミックスビーンズは、数種類の豆をミックスしたもので、たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維が豊富に含まれています。また、キドニービーンズなどの豆には老化の原因となる活性酸を抑制する働きのあるポリフェノールが含まれています。

材料(2人分)

ミックスビーンズ(缶詰)
1缶(120g)
きゅうり
1/2本
少々
(A)
 にんにく(おろし)
1/2片
 玉ねぎ(おろし)
1/8個
 EVオリーブ油
大さじ3
 ワインビネガー(白)
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
イタリアンパセリ
適宜

作り方

  1. ミックスビーンズは、ザルにあげて水気を切っておきます。きゅうりは板ずりし、厚さ5mmのいちょう切りにします。
  2. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。(1)を加えて和えます。
  3. 器に盛り付け、あればイタリアンパセリを添えます。