梨のおろし和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

梨のおろし和え

ボブとアンジー

4人前 15分 48kcal/人
梨は果物のわりにビタミン類は少なめですが、食物繊維は豊富です。梨の持つシャリシャリとした食感は、石細胞と言われる食物繊維の一種で便通をよくする働きがあります。また、高血圧予防にもひと役買ってくれるカリウムも豊富です。

材料(4人分)

むきえび
100g
さやいんげん
8~10本
少々
少々
中1個
レモン汁
適量
あさつき
適量

作り方

  1. むきえびは背わたを取り、酒、塩をふってゆで、ザルにあげておきます。さやいんげんはヘタを落とし(あれば筋も取って)、塩ゆでし、食べやすい長さに切ります。
  2. 梨は皮をむいて芯も取り、ボウルにすりおろして、レモン汁を加え、混ぜておきます。
  3. (2)にむきえびとさやいんげんを入れて和え、器に盛り付け、小口切りにしたあさつきを飾ります。
関連するレシピ