鮭の塩こうじマヨホイル焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鮭の塩こうじマヨホイル焼き

2人前 45分 306kcal/人
鮭は、良質のたんぱく質、ビタミンB群、ビタミンD、カルシウムが豊富に含まれています。また、DHAやEPAといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持つ脂肪酸が多く含まれています。

材料(2人分)

生鮭(切り身)
2切れ(200g)
(下味)
 塩
適量
 黒こしょう(あらびき)
少々
グリーンアスパラガス
2本
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1個
しめじ
1/4個
(A)
 マヨネーズ
大さじ2
 みそ
大さじ1
 塩こうじ
小さじ1
ピザ用チーズ
大さじ2

作り方

  1. 生鮭は下味を付け、10分程度置きます。
  2. (A)をよく混ぜ合わせます。
  3. グリーンアスパラガスは、根本のかたい部分を切り落とし、3cmの長さに切ります。にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにします。しめじは石突きを取り、小房に分けておきます。
  4. 25cm角のアルミホイルの中央に玉ねぎをのせ、その上に水気をふいた(1)の生鮭をのせます。(2)とピザ用チーズをかけ、横にグリーンアスパラガス、にんじん、しめじを添え、アルミホイルの上下を中央で合わせて折りたたみ、左右は内側に折り込んでしっかりととじます。
  5. オーブントースター(600W)で約15分間焼きます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。