はんぺんスープ
4人前 10分 19kcal/人
ふわふわのはんぺんと、きくらげ、ねぎの食感の違いを楽しむ、やさしい味のスープです

材料(4人分)

はんぺん
中1/2枚(50g)
きくらげ
3~4個
ねぎ
10cm
A
 水
カップ4
 鶏がらスープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1/6
こしょう
少々

作り方

  1. はんぺんは、厚みを半分にして5mm角に切ります。
  2. きくらげは、5~6分水につけてもどし、石づきをとってせん切りにします。
  3. ねぎは、5cm長さに切り、せん切りにします。
  4. 鍋にAを煮立て、きくらげを入れて約2分煮ます。はんぺんを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえます。器に盛り、ねぎを散らします。

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