豚肉のコンソメしゃぶ鍋
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉のコンソメしゃぶ鍋

4人前 15分 252kcal/人
お鍋は野菜がたくさんとれるのがいいところです。野菜に含まれる栄養素のひとつであるカリウムは、だしの方へ溶け出していることが多いですので、スープも一緒にいただくのがよいでしょう。豚肉は疲労回復に最適な食材です。

材料(4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
キャベツ
400g
トマト
1個
(A)
 チキンスープ
6カップ
 白ワイン
大さじ2
 薄口しょうゆ
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
粉チーズ
適宜

作り方

  1. キャベツは4~5cm角に切ります。
  2. トマトは湯むきし、種を除いて2~3cm角に切ります。
  3. 鍋に(A)を沸かし、(1)を加えて煮ます。
  4. (3)に(2)を加え、豚肉を加えて火を通しながら、キャベツ、スープとともにいただきます。
  5. 好みで粉チーズをふっていただきます。 ★チキンスープとトマトの酸味が合います。しゃぶしゃぶの後のスープもおいしくいただけます。