こまつなのさっといため

ベターホームのお料理教室

こまつなのさっといため

2人前 10分 106kcal/人
ビタミン、ミネラル豊富な緑黄色野菜がたっぷり

材料(2人分)

こまつな
200g
にんじん(4cm長さ)
70g
ゆでたけのこ
70g
ごま油
大さじ1
A
 塩
少々
 しょうゆ
大さじ1/2
 ゆずのしぼり汁(またはレモン汁か酢)
大さじ1/2
いりごま(白)
大さじ1/2

作り方

  1. こまつなは4cm長さに切り、葉と軸に分けます。にんじん、たけのこは、約2mm幅の細切りにします。
  2. 油を熱し、中火でにんじん、たけのこを1~2分いためます。こまつなの軸を加えて、強火にします。しんなりしたら葉を加え、1分ほどいためます。
  3. 火を止め、Aを順に入れて混ぜ、ごまをふります。