大豆のお肉のから揚げ
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉のから揚げ

2人前 20分 109kcal/人
大豆のお肉なら味がなじみやすいので、もみ込むだけでしっかり味に。火が通りやすいので、揚げ物も短時間で手軽につくれます。料理家みないきぬこ監修 「大豆で美味しい毎日レシピ」掲載レシピ 発行:エイ出版社 https://www.ei-publishing.co.jp/?p=418951

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック
1袋
ライム
適宜
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
(a)
 しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
 にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 食塩
少々

作り方

  1. 大豆のお肉は水気を絞り、ペーパータオルで軽く水気をふきとる。(a)をもみ込み、小麦粉、片栗粉をまぶす。
  2. 鍋に油を入れ中火で熱し、[1]を1つずつ入れて3~4分揚げる。
  3. 器に盛り付け、好みでくし形に切ったライムを添える。

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