春キャベツとしらすの味噌汁
写真家: マルコメ

マルコメ

春キャベツとしらすの味噌汁

2人前 3分 60kcal/人
やわらか食感の春キャベツで作る、あっさり風味のお味噌汁です。煮込まずさっと作れるから、時間のない朝食にもぴったり♪春キャベツはやわらかいので、軽く煮て火を通せばOK!春キャベツの甘みと程よい歯応えが楽しめます♪普通のキャベツを使って作る場合は、様子を見ながら煮る時間を少し長めに調節してください。仕上げにしらすとすりごまを加えことで、より深みのある味に変身します。

材料(2人分)

キャベツ
1枚(50g)
しらす
50g
すりごま
少々
液みそ 料亭の味
大さじ2
300ml

作り方

  1. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらざく切りにしたキャベツを加え、軽く煮る。
  2. 「液みそ 料亭の味」を加えた後、沸騰直前で火を止め、椀に盛り付ける。しらすをのせてすりごまを散らす。
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