ポークのマスタードソテー

ベターホームのお料理教室

ポークのマスタードソテー

2人前 10分 506kcal/人
マスタードの酸味と生クリームのやさしさがマッチしたソースが自慢

材料(2人分)

豚ロース肉(とんカツ用)
2枚(200g)
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
A
 バター
大さじ1
 生クリーム
50ml
 粒マスタード
大さじ1/2
 レモン汁
大さじ1/2
少々
こしょう
少々
〈つけ合わせ〉
 パセリ
少々
 ミニトマト
6個

作り方

  1. 肉は筋を切り、軽くたたいて、塩、こしょうをふります。
  2. フライパンに油を熱して肉を焼き、中まで火を通し、器に盛ります。
  3. フライパンに残った油をふきとり、Aを入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえます。肉にかけ、つけ合わせを添えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。