小柱ときゅうりの酢のもの

ベターホームのお料理教室

小柱ときゅうりの酢のもの

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4人前 10分 34kcal/人

材料(4人分)

小柱
100g
きゅうり
1本
小さじ1/4
みょうが
1個
〈合わせ酢〉
 酢
大さじ2
 だし
大さじ1
 うすくちしょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 小柱は、塩水(水カップ2に対し塩小さじ1/2の割合)でさっと洗い、水気をきります。
  2. きゅうりは小口切りにして塩をふり、5分ほどおいてしぼります。みょうがは縦に細く切り、水にさらして水気をきります。
  3. 合わせ酢の材料を混ぜます。
  4. 小柱ときゅうりを盛りつけ、合わせ酢をかけてみょうがを添えます。