和風コロコロステーキ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

和風コロコロステーキ

4人前 45分 486kcal/人
ゆずに多く含まれているクエン酸やリンゴ酸は、代謝を高めて疲労回復に効果があるとされています。消化のよい良質のたんぱく質や鉄分を多く含む牛肉と一緒にとることで、スタミナアップに働きます。

材料(4人分)

牛ロース肉
400g
少々
こしょう
少々
にんにく
2片
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
みょうが
4個
レタス
4枚
サラダ油
適量
(ぽん酢しょうゆ)
 だし汁
40g
 ゆず果汁
40g
 しょうゆ
40g

作り方

  1. 牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをします。
  2. にんにくは薄切りにします。
  3. みょうがとレタスは千切りにし、それぞれ水に放ちシャキッとさせます。
  4. フライパンにサラダ油を多めに熱して、弱火で(2)を炒め揚げにし、取り出します。強火にして(1)を炒めて酒を入れ、しょうゆを回しかけて香りを付けます。
  5. (4)を器に盛り付け、(3)の水気を切って添え、合わせたぽん酢しょうゆでいただきます。

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