かいわれ菜とたらこのスパゲッティ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かいわれ菜とたらこのスパゲッティ

ボブとアンジー

4人前 15分 495kcal/人
たらこにはコレステロールが多いとされていますが、コレステロールを下げる働きのあるタウリンを含んでいるため、適量であればそれほど気にする必要はないでしょう。いかにもタウリンが豊富ですので、その効果が期待できます。

材料(4人分)

かいわれ菜
100g
いか
小1杯
スパゲッティ
400g
たらこ
1腹
大根(おろし)
200g
小さじ1
適量
(ソース)
 きりごま(白)
大さじ2
 だし汁
大さじ2
 しょうゆ
大さじ4
 砂糖
大さじ1
 レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. かいわれ菜は根を切り、サッとゆでます。
  2. いかはさばいて皮をむき、1cm幅の輪切りにし、酒、塩を加えた熱湯でゆでます。
  3. スパゲッティは1%濃度の塩(水2Lに対し20g)でアルデンテにゆでます。
  4. ゆでたての(3)にたらこをほぐして加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 器に盛って、大根(おろし)、(2)をのせ、(1)を散らして、混ぜ合わせたソースをかけます。