たけのこのかか煮

ベターホームのお料理教室

たけのこのかか煮

2人前 20分 61kcal/人
歯ざわりがよくておいしい、季節の味

材料(2人分)

ゆでたけのこ
200g
けずりかつお
5g
A
 水
カップ1
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1

作り方

  1. たけのこは、太い部分を1cm厚さの輪切りか半月切りにし、穂先はくし形に切ります。
  2. 鍋にA、たけのこ、けずりかつおの3/4量を入れて火にかけます。沸とうしたら落としぶたと鍋のふたをし、弱めの中火で15分ほどやわらかく煮ます。煮汁は1/3くらい残ります。
  3. 器に盛り、残りのけずりかつおをのせます。