きゅうりの魚介サラダ

ベターホームのお料理教室

きゅうりの魚介サラダ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 126kcal/人
ドレッシングにもすりおろしきゅうりを加えます

材料(2人分)

きゅうり
1本
たまねぎ
30g
ほたて(生食用)
4個
A
 酢
大さじ1
 練りわさび
小さじ1
 塩
小さじ1/6
 サラダ油
大さじ1と1/2

作り方

  1. きゅうりは1/3本をすりおろし、ざるにあげて水気をきる。残りは小口切りにし、塩少々(材料外)をまぶして5分ほどおき、水気をしぼる。
  2. たまねぎは薄切りにする。
  3. ほたては厚みを半分にし、熱湯にくぐらせて冷水にとり、水気をきる。
  4. Aを合わせ、(1)、(2)、(3)をあえる。