かぼちゃサラダ
4人前 10分 146kcal/人

材料(4人分)

かぼちゃ
250g
ちりめんじゃこ
カップ1/2
ドレッシング
 サラダ油
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは3cm幅に切ってから、薄い小口切りにし、熱湯に入れてさっとゆでます。
  2. ちりめんじゃこは、熱湯をかけておきます。
  3. ドレッシングの材料を合わせます。酢、しょうゆ、こしょうをよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  4. ちりめんじゃこをドレッシングに入れ、10分ほどつけます。
  5. かぼちゃをじゃこ入りドレッシングであえ、パセリをふります。