だいこんの韓国風香味漬け

ベターホームのお料理教室

だいこんの韓国風香味漬け

2人前 60分 62kcal/人
香味が効いています。焼き肉の箸やすめに。

材料(2人分)

だいこん
200g
小さじ1/2
せり
1/2束(60g)
りんご
1/4個(50g)
つけ汁
 しょうが
小1かけ(5g)
 にんにく
小1/2片(3g)
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 ごま油
大さじ1/2
 糸とうがらし
1g

作り方

  1. だいこんは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにします。塩をふって15分ほどおきます。
  2. しょうがはせん切りに、にんにくはみじん切りにします。つけ汁の材料を合わせます。
  3. りんごは皮つきのままだいこんと同様に切ります。せりは3cm長さに切ります。
  4. だいこんの水気をきって、つけ汁に入れます。(3)も加えます。時々混ぜながら、1時間ほどおいて味をなじませます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。