かんたん牛肉たたき

ベターホームのお料理教室

かんたん牛肉たたき

ベターホームのお料理教室

4人前 60分 574kcal/人
安いお肉で作ってもやわらかく、おいしくなります

材料(4人分)

牛ロース肉(かたまり)
500g
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ3
グリーンアスパラガス
2束
少々

作り方

  1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を入れて表面に焼き色をつけます。
  2. ポリ袋に分量の調味料と(1)の肉を入れ、口をしばって冷蔵庫に入れ、半日くらいおきます。
  3. アスパラは適当な長さに切って、塩ゆでします。
  4. 肉をできるだけ薄く切り、アスパラと一緒に器に盛って、つけ汁をかけます。