AJINOMOTO PARK

みそモツ鍋

4人前 20分 459kcal/人

材料(4人分)

豚モツ・ゆで・1パック
600g
A
 しょうがのすりおろし
2かけ分
 にんにくのすりおろし
2片分
 ねぎの青い部分・つぶす
1本分
 酒
1/2カップ
長ねぎ
1本
キャベツ
1/2個
にら
1束
もやし
1袋
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
B
 水
5カップ
 酒
1カップ
 白みそ
75g
 合わせみそ
75g
 にんにくの薄切り
2片分
 赤唐がらしの輪切り
1本分
すり白ごま
大さじ2
ごま油
適量

作り方

  1. モツは熱湯でサッとゆで、ビニール袋に入れて、Aを加えてよくもみ込む。ねぎは斜め切りにし、キャベツはザク切りにする。にらは4cm長さに切る。
  2. 鍋に「丸鶏がらスープ」、Bを入れてひと煮立ちさせ、(1)のモツを加えて5分くらい煮る。(1)のねぎ・キャベツ、もやし、(1)のにらを順に煮て、ごま、ごま油を加えていただく。
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